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秋天到了，橘子、文旦等应季生果开阔上市，受到行家的接待。在我国，文旦属于南边产的生果，已往在朔方较有数，跟着物流的发展，如今各地王人能吃上这香甜适口的生果了。文旦的产地遍布两广、两湖、云贵闽浙川台等省区。其中广西的沙田柚、广东的金兰柚、四川的平顶柚、江西上饶的马家柚、赣州的南康甜柚、吉安的井冈蜜柚和福建慈悲县的琯溪蜜柚王人很著名气。

对于文旦的主邀功效，“吃文旦下火”这句俗话流传甚广，好多东说念主王人以为吃文旦比吃橘子更能去火。吃文旦果然不错去火吗？它的养分要素和功效主要有哪些？

文旦肉有几大养分价值

1.水分多

文旦的果质脆嫩、汁多味甜，每100克的果肉里就含有89克水分，最安妥为体格补充水分。

2.能量和脂肪很低

每100克文旦仅含不到1克的脂肪和41千卡的能量。

3.含有不少养分素av排行榜

文旦所含的养分素包括维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等维生素和钙、磷、钾等矿物资，含的钠很低，有助于驻防血压升高。

另外，《本草摘要》上对文旦有“能消食快膈，散郁懑之气”的先容。中医认为，文旦味甘酸、性凉，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效。

是以，邻接文旦水分多、能消食化痰的特色来看，“吃文旦下火”不无真理。

文旦皮还不错抗氧化

吃完果肉后，东说念主们往往王人把文旦皮扔了，却不知说念文旦皮也不错吃。文旦皮青涩中微带点苦味，作念出的菜滋味特有。

在选料上，最佳采用广西沙田柚的柚皮，结实填塞、白皙幽香。先削去青黄的表皮，去掉紧包着瓤的絮状物，留住中间优柔的海绵部分。

柚皮更含有柚皮甙和芦丁等黄酮类物资，这些物资具有抗氧化活性不错镌汰血液的黏稠度，减少血栓的酿成，对脑血栓和中风等心脑血管疾病有较好的留心作用。

保举几说念文旦作念的好意思食

文旦满身王人是宝，服法也真不少。径直食用能将文旦的养分要素的耗费降至最低。划开厚厚的外表，剥掉白白的絮，一瓣瓣的果肉核细肉丰，粒粒菱形的砂瓤晶莹晶莹，芬芳馥郁，进口一尝，脆嫩多汁，甜酸抑止，吃完幽香满口。

1.文旦肉沙拉

将文旦的果肉作念成沙拉，也别有风度。将深刻的文旦果肉拌进用椰奶、红咖喱酱、辣椒油、糖混煮的酱料中，加进虾仁或鸡丝，再撒上烤过的椰丝或碎花生，沿路良好的泰式文旦沙拉就作念成了。

2.柚皮与肉搭配入菜

作念成柚香粉蒸肉、柚皮扣肉、柚香腩肉煲、柚皮蒸排骨等，柚香味和肉香味相互浸透，别有风度，不错镌汰菜的脂肪比例，还能起到化解浓重、匡助消化的作用。

除了食用以外，柚皮仍是自然的除臭剂。文旦皮属于孔状结构，不错对空气中的甲醛起到净化和吸附作用。把柚皮分块放到雪柜里，食品夹杂的异味不仅除得鸡犬不留，还留住一股浅浅的文旦幽香。将晒干的柚皮放入鞋内，不错除臭杀菌。厨房和卫生间的下水说念异味也能用煮过柚皮的水冲洗浸泡来往除，浅易又实用。

文/马博士健康团

科学审核/马冠生（北京大学行家卫生学院西席）牵累剪辑：赵桂金(EK003)av排行榜